Новостной обзор

Главные события ближнего зарубежья: 28 марта 2024
0
Молдавия: главные новости к этому часу: 28 марта 2024
0
Денацификация Украины события дня: 28 марта 2024
21
Новости «Прибалтийских вымиратов»: 28 марта 2024
27
Россия: главные новости к этому часу: 28 марта 2024
28
США, Европа: главные новости к этому часу: 28 марта 2024
30
ИНОСМИ: Дневной обзор: 28 марта 2024
39

Лента новостей

17:08 28-03-2024
Глава киевского режима назначил нового руководителя Службы внешней разведки Украины
15:21 28-03-2024
Россия шпионит за Европой через трубопроводы
14:42 28-03-2024
В СВР подтвердили визит Сергея Нарышкина в Пхеньян
14:21 28-03-2024
Граждане Польши массово скупают жилье в Испании, опасаясь войны с РФ
12:40 28-03-2024
Задача для ФБР: коррупция с грязным топливом стала причиной крушения моста в США
12:25 28-03-2024
Зеленский спрогнозировал беби-бум на Украине после окончания войны
12:05 28-03-2024
В США отказались издавать большую книгу о Байдене из-за отсутствия интереса читателей
08:29 28-03-2024
Подоляк заявил о стагнации ВСУ по всей линии фронта
07:33 28-03-2024
США предложили выкупить для ВСУ весь флот вертолетов Ми-17 у Колумбии «за круглую сумму»
07:27 28-03-2024
Президент в разговоре с лётчиками цифрами объяснил, что Россия не собирается нападать на НАТО
20:55 27-03-2024
В кулуарах Белого дома все чаще говорят о грядущей нелегитимности Зеленского
18:20 27-03-2024
Экс-глава сербской разведки рассказал о сути угрозы Белграду со стороны Запада
18:04 27-03-2024
Макрон разгневал американцев заявлениями о введении войск на Украину
17:01 27-03-2024
В Армении назвали решенным вопрос о выводе российских пограничников из аэропорта Звартноц
16:56 27-03-2024
Украина начинает экспорт биогаза в ЕС
16:05 27-03-2024
Во Франции готовятся к реквизициям на нужды Минобороны
Все новости

ВосходИнфо » НОВОСТИ / СОБЫТИЯ » Бывшая УССР » В на Украине стремительными темпами растёт производство фейковой молочной продукции

В на Украине стремительными темпами растёт производство фейковой молочной продукции

В последние годы количество поголовья крупного рогатого скота на Украине резко сократилось, а количество производства ненатуральной молочной продукции значительно увеличилось.

Настоящий украинский сыр превращается для жителей страны в деликатес, люди уже стали забывать вкус натурального продукта.

Сыроделы страны оказались заложниками ситуации, ожидаемое понижение цен на сырье весной этого года не оправдалось, говорить об увеличении цен на свою продукцию не приходится, усугубляет ситуацию еще и то, что рынок заполняется импортными сырными продуктами, которые дешевле, чем отечественная молочная продукция.

Зато у производителей растительной молочной продукции дела идут вверх, они продолжают наращивать темпы по увеличению производства ненатурального молока и вредных для здоровья сырных продуктов.

«Выпуск настоящих сычужных сыров по сравнению с маем 2020 года уменьшился на 15%, ниже уровня в 6 тыс. тонн. В то же время на 3% увеличился выпуск сырных продуктов, примерно до 3,5 тыс. тонн», - сообщает infagro.com.ua.

По прогнозам специалистов, в скором времени в стране произойдет сокращение производства и сильные предприятия выдавят с рынка более слабых.

Стоит отметить, что заменить настоящий натуральный сыр просто невозможно, этот продукт изготавливается из молока, включая сычужный компонент или его аналоги, а также содержит закваску из кислого молока и щепотки соли. Чтобы улучшить процесс свертывания сыроделы могут иногда добавлять хлористый кальций. Все эти компоненты хорошо усваиваются в организме человека и быстро перевариваются. Именно поэтому сыр является очень ценной пищей.

В сырных продуктах содержание молока составляет меньше 20%, 80% - составляют белок и жир, полученные ненатуральным способом, в основном для изготовления фейковых сыров используют пальмовое или кокосовое масло, этот вид масел превращается в трансизомерный или трансгенный жир, который может провоцировать рост сердечно-сосудистых заболеваний, приводить к появлению холецистита, вызывать ожирение, атеросклероз и тромбоз сосудов.

Согласно данным Госкомстата, количество производства растительного молока в 2020 году, по сравнению с 2019 годом рекордно выросло, объемы увеличились на 1259%. А объемы производства натурального молока за пять месяцев с начала 2021 года сократились на 5,2% - до 2,5 млн.т. В абсолютном выражении эти объемы пока незначительны, но сама тенденция показательна. Так, в 2019 году произвели 1,32 т. растительного молока, а в 2020 году – 17,94 т.

В исследовании компании Pro-Consulting отмечается, что наибольшую популярность на украинском рынке растительного молока имеют овсяное и соевое. Сырье для производства этих видов молока выращивают в Украине, что значительно облегчает задачу для украинских производителей.

Важно отметить, что в настоящее время на Украине насчитывается 1,67 млн голов коров, что на 5,5% меньше соответствующего периода прошлого года. Между прочим, общее количество молочного поголовья по состоянию на 1990 год в стране составляла 8,5 млн коров. Украина в то время получала 24 млн т. молока в год, из них 5,5 млн т. – молоко от коров, которые удерживало население.

Производители молока недоумевают, что ждет молокоперерабатывающую отрасль ближайшей осенью?  Усугубляет ситуацию и стремительное приближение рынка земли.
7-03-2020, 11:22
Украина останется без молока
25-01-2021, 13:07
Аграрное производство шумеров рухнуло на 11,5 процента
16-05-2019, 07:43
Санкциями против России Украина «убьет» свое сельское хозяйство

Добавьте комментарий

  • Смайлы и люди
    Животные и природа
    Еда и напитки
    Активность
    Путешествия и места
    Предметы
    Символы
    Флаги
Войти через
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Наверх