Автор статьи утверждает, что это связано с большим ростом цен на продукты, в частности на молоко и свинину.
В крупнейших торговых сетях Латвии наблюдается постоянный рост спроса на продукты, не содержащие лактозы и другие товары для веганов и вегетарианцев, – сказала представитель компании Rimi Инга Бите.
Рост спроса на такие продукты питания исчисляется несколькими десятками процентов, поэтому их ассортимент постоянно дополняется. В сетевых магазинах оборудованы отдельные стеллажи, где находятся безглютеновые продукты, товары, не содержащие лактозы, диетические и соевые продукты, витамины, пищевые добавки, а также продукты для спортсменов, – говорит Бите.
Связано это с тем, что в этом году в Латвии значительно выросли цены на целый ряд продуктов питания. Например, на молоко – почти на 40 процентов, на свинину – примерно на 30 процентов.