Новостной обзор

Бывшая УССР: главные события дня 25 сентября 2021
31
Главные события ближнего зарубежья: 25 сентября 2021
28
Шокирующие новости 25 сентября 2021
31
Россия: главные новости к этому часу 25 сентября 2021
46
Ситуация на Донбассе за прошедшие сутки 25 сентября 2021
85
Самые актуальные новости Белоруссии на утро 25 сентября 2021
50
Новороссия сегодня 24 сентября 2021
127

Лента новостей

18:15 25-09-2021
Российские правозащитники Шугалей и Тэрада посетили презентацию книги о Викторе Буте
18:06 25-09-2021
Вакцинированное путешествие: русофобия оставит США без туристов
17:33 25-09-2021
Татьяна Буланова не прошла в Госдуму, хотя лидировала в своем округе
16:08 25-09-2021
Беглов решил заручиться поддержкой депутатов ЗакСа с помощью коррупции
14:38 25-09-2021
Немецкий бизнес призвал власти прекратить враждовать с Россией
13:15 25-09-2021
Режиссер «Солнцепека» назвал истинную цель фильма
13:06 25-09-2021
Максим Шугалей прокомментировал регулярные попытки США ввести антироссийские санкции
12:16 25-09-2021
Береговая охрана Турции заявила о двух инцидентах с российскими сухогрузами в Босфоре с начала суток
12:11 25-09-2021
Пентагон: Мы заметно сузили сотрудничество с Россией после того, что она сделала на Украине
12:03 25-09-2021
МИД Франции - Москве: Не нужно посылать ЧВК Вагнера в Мали
11:54 25-09-2021
Шугалей рассказал, чем могут обернуться санкции против Афганистана
09:42 25-09-2021
Афганские беженцы напали на американскую военнослужащую на базе в США
09:28 25-09-2021
В «Слуге народа» заявили, что Украина «не доживет» до следующей зимы
07:44 25-09-2021
Москвичей предупредили, чем может закончиться участие в незаконной акции 25 сентября
07:43 25-09-2021
НК-32 – российский двигатель, которому нет аналогов в мире
07:42 25-09-2021
Алиев – о роли Путина в карабахском урегулировании:
Все новости

ВосходИнфо » НОВОСТИ / СОБЫТИЯ » Бывшая УССР » В на Украине стремительными темпами растёт производство фейковой молочной продукции

В на Украине стремительными темпами растёт производство фейковой молочной продукции

В последние годы количество поголовья крупного рогатого скота на Украине резко сократилось, а количество производства ненатуральной молочной продукции значительно увеличилось.

Настоящий украинский сыр превращается для жителей страны в деликатес, люди уже стали забывать вкус натурального продукта.

Сыроделы страны оказались заложниками ситуации, ожидаемое понижение цен на сырье весной этого года не оправдалось, говорить об увеличении цен на свою продукцию не приходится, усугубляет ситуацию еще и то, что рынок заполняется импортными сырными продуктами, которые дешевле, чем отечественная молочная продукция.

Зато у производителей растительной молочной продукции дела идут вверх, они продолжают наращивать темпы по увеличению производства ненатурального молока и вредных для здоровья сырных продуктов.

«Выпуск настоящих сычужных сыров по сравнению с маем 2020 года уменьшился на 15%, ниже уровня в 6 тыс. тонн. В то же время на 3% увеличился выпуск сырных продуктов, примерно до 3,5 тыс. тонн», - сообщает infagro.com.ua.

По прогнозам специалистов, в скором времени в стране произойдет сокращение производства и сильные предприятия выдавят с рынка более слабых.

Стоит отметить, что заменить настоящий натуральный сыр просто невозможно, этот продукт изготавливается из молока, включая сычужный компонент или его аналоги, а также содержит закваску из кислого молока и щепотки соли. Чтобы улучшить процесс свертывания сыроделы могут иногда добавлять хлористый кальций. Все эти компоненты хорошо усваиваются в организме человека и быстро перевариваются. Именно поэтому сыр является очень ценной пищей.

В сырных продуктах содержание молока составляет меньше 20%, 80% - составляют белок и жир, полученные ненатуральным способом, в основном для изготовления фейковых сыров используют пальмовое или кокосовое масло, этот вид масел превращается в трансизомерный или трансгенный жир, который может провоцировать рост сердечно-сосудистых заболеваний, приводить к появлению холецистита, вызывать ожирение, атеросклероз и тромбоз сосудов.

Согласно данным Госкомстата, количество производства растительного молока в 2020 году, по сравнению с 2019 годом рекордно выросло, объемы увеличились на 1259%. А объемы производства натурального молока за пять месяцев с начала 2021 года сократились на 5,2% - до 2,5 млн.т. В абсолютном выражении эти объемы пока незначительны, но сама тенденция показательна. Так, в 2019 году произвели 1,32 т. растительного молока, а в 2020 году – 17,94 т.

В исследовании компании Pro-Consulting отмечается, что наибольшую популярность на украинском рынке растительного молока имеют овсяное и соевое. Сырье для производства этих видов молока выращивают в Украине, что значительно облегчает задачу для украинских производителей.

Важно отметить, что в настоящее время на Украине насчитывается 1,67 млн голов коров, что на 5,5% меньше соответствующего периода прошлого года. Между прочим, общее количество молочного поголовья по состоянию на 1990 год в стране составляла 8,5 млн коров. Украина в то время получала 24 млн т. молока в год, из них 5,5 млн т. – молоко от коров, которые удерживало население.

Производители молока недоумевают, что ждет молокоперерабатывающую отрасль ближайшей осенью?  Усугубляет ситуацию и стремительное приближение рынка земли.
7-03-2020, 11:22
Украина останется без молока
25-01-2021, 13:07
Аграрное производство шумеров рухнуло на 11,5 процента
16-05-2019, 07:43
Санкциями против России Украина «убьет» свое сельское хозяйство

Добавьте комментарий

  • Смайлы и люди
    Животные и природа
    Еда и напитки
    Активность
    Путешествия и места
    Предметы
    Символы
    Флаги
Войти через
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Наверх