В течение года запустили 285 новых заведений, а прекратили существование 170. Об этом рассказал руководитель направления торговой недвижимости «Бестъ. Коммерческая недвижимость» Станислав Ступников на мероприятии BestBreakfast. В 2020 году цифры были противоположными: число закрытых заведений было в три раза больше открытых.
Рост появления новых точек общепита связывают с массовыми закрытиями 2020 года. Новые проекты запускали часто запускали на освободившихся площадях.
Эксперты рассчитывают, что оборот отрасли может составит почти 100 млрд рублей. В основном в городе открываются точки фастфуда, кофейни и бары.